De moeder van alle foodpairings

De moeder van alle foodpairings

Een zekere Archibald, die eind zeventiende eeuw een pub had aan de oevers van Loch Fyne, zou nooit de geschiedenisboeken gehaald hebben, had hij zich in stilte blijven bezighouden met het tappen van biertjes. Maar dat deed hij niet. Hij vermoordde tussendoor Duncan...
Hip, hip … voor ALDH

Hip, hip … voor ALDH

Imagine … Je wordt wakker en je krijgt een vreemd gevoel. Je wacht even, je maakt een kleine beweging en je ontdekt dat je hele BMI niet meer evenredig verdeeld is over je hele lichaam. Geen paniek. Dat is normaal na een diepe slaap. Dan open je de ogen. Maar die...
Quokka

Quokka

Ooit een quokka gezien?  Nee? Echt? Jammer. Een quokka maakt je dag gegarandeerd goed. Het moet in 2016 geweest zijn dat ik voor het eerst oog in oog stond met dit heerlijke wezentje. Je vergeet het nooit. Een quokka is een kleine kangoeroe (al zou je dat niet...
Die Gen Z-LDA+ers toch!

Die Gen Z-LDA+ers toch!

Ik had het vroeger al een paar keer gezegd! Niet hier in deze blog, maar tegen mijn vrouw. Een paar maanden geleden nog. Ik zei: “Wacht maar, als al die Gen Z-LDA+ers van gedachten veranderen. Je zult wat zien!” Zij keek me toen verontrust aan, stond op, nam de dure...
Was het vroeger beter?

Was het vroeger beter?

Thomas Hood arriveerde in Oostende in het najaar van 1837. Hood was een Engelse schrijver, met een scherpe blik en een eigen gevoel voor humor. Hij verbleef een hele poos in ons land en verwoordde zijn bevindingen klankrijk in zijn dagboek. Hij bewonderde onze inzet...