Daar heb je het weer.
Ieder jaar is het van dat. Nieuwjaar.
Ik haat het!
En maar wensen … en maar zoenen. Uitbundig uitkijken naar het jaar dat komen zal.
En vooral niet achterom kijken. Laat nog maar een flesje ploffen.
Mis, mensen, mis.
Wat zei Willem Bilderdijk honderd jaar geleden al:
Wat verschijne,
Wat verdwijne… ’
‘t Hangt niet aan een los geval
In ’t verleden
Ligt het heden
In het nu wat worden zal.
We moeten in deze vreselijke periode precies achterom kijken, verdorie. Was het ‘voorbije jaar’ goed? Dat is de vraag. En als whiskyliefhebber moet je het zelfs uitbreiden naar ‘voorbije jaren’. En liefst zo ver mogelijk teruggaan.
Willen we het nu eens samen grondig doen?
We hebben een bron: de Genesis.
We beginnen bij het allereerste begin: eerst was er niets, en daarna … was er plots een hemel en een aarde. Wie verstoorde die onbetaalbare, zalvende rust die verweven zit in het begrip ‘niets’?
De Schepper.
De Genesis zegt: ‘In den beginne schiep God hemel en aarde’.
‘In den beginne’ staat er … overduidelijk.
Had de mensheid het daarbij gehouden, dan was alles klaar en duidelijk geweest en gebleven.
Maar plots komt daar een stel zogeheten wetenschappers aandraven met een hele andere theorie: dat begin zou eigenlijk gewoon een enorm grote ‘BOEM’ geweest zijn. Door die BOEM gingen miljoenen brokstukken rond bloedhete zonnen draaien. Daaruit ontstonden zogeheten zonnestelsels, die zich dan weer groepeerden in meerdere heelallen.
Allemaal boordevol zonnen en planeten en nog veel ander afval.
Eerlijk gezegd … ik twijfel daaraan. Echt, ik raak er ook niet uit … Je vindt vandaag de dag niemand die zich die zogeheten ‘oerknal’ nog herinnert. Daarom besliste ik toch om me bij de Genesis te houden, maar dan wel in de volle overtuiging dat de auteur ervan over een ruime fantasie beschikte.
Het eerste wat God schiep was, volgens mijn steevaste overtuiging, echt NIET de hemel en de aarde. Om de heel eenvoudige reden: God moet toch geweten hebben dat je met het scheppen van ‘een hemel en een aarde’ nergens staat. Wat doe je daar verder mee?
In de Genesis geeft de auteur overigens schoorvoetend toe dat God zelf niet echt gelukkig was met zijn eerste proefschepping.
Er staat letterlijk: ‘De aarde was woest en ledig, en duisternis was op den afgrond…’
Daar word je toch niet vrolijk van!
Maar, let op, de zin was nog niet af en gaat verder met: ‘…maar de Geest Gods zweefde op de wateren.’
Op de wateren? Welke WATEREN?
Er was tot nu toe nooit en nergens sprake van ‘wateren’.
Kijk … precies hier valt de auteur van de Genesis meelijwekkend door de mand! Het allereerste wat God schiep was dus niet hemel en aarde, maar WATER.
Dus, vrienden, vergeet al de rest … alles, maar dan ook alles, begon met WATER …
Maar dat neemt niet weg: laten we de Schepper daarvoor loven.
Zou het leven mogelijk zijn zonder water?
Als je er niet heel diep over nadenkt … dat zou wellicht best kunnen.
We gebruiken weliswaar vaak water, maar daar zijn in veel gevallen andere oplossingen voor. In plaats van gekookte aardappelen eten we friet. En zelfs Dafalgan kun je ‘instant forte’ krijgen. Daar heb je geen druppel water voor nodig. En ik zou nog voorbeelden kunnen geven.
MAAR!
Om één liter whisky te maken, heb je vierhonderd liter water nodig. Je verbruikt geen vierhonderd liter, dat niet, maar je hebt het wel nodig. In zo goed als elk onderdeel van het hele productieproces komt water te pas. Ofwel moet je duizenden liters water toevoegen aan een ton graan, ofwel moet je proberen om het water iets later er weer uit te halen. Dat is distilleren.
Daarom, whiskyvrienden, wens ik u allemaal een regenvol 2026.
Want Bilderdijk zei: ‘Yesterday’s rain is tomorrow’s whisky’. (Sorry, neen, dit komt niet van Bilderdijk, maar hij zei wel ‘Eendracht maakt macht’. Dus gaan we er samen voor.)
Happy New Year.
2027 wordt beslist ook goed!
