Programma

Zaterdag

• 09u00 – Welkom, kennismaking en overzicht van het EWA-programma
• 09u30 – Sessie 1
  • Module 1: De geschiedenis van Scotch Whisky
  • Module 2: De Scotch Whisky Business en Reglementering
  • Module 3: De Grondstoffen
• 12u30 – Broodjeslunch
• 13u15 – Sessie 2
  • Module 4: Het Productieproces (mouten, malen, mashen en fermentatie)
  • Module 5: Batch Distillation
  • Module 6: Graandistillatie
• 18u30 – Einde dag 1

Zondag

• 09u00: Welkom en rondleiding door de brouwerij-distilleerderij Craywinckelhof
• 10u00 – Sessie 3
• Module 7: Rijping
• Module 8: Blenden
• Module 9: Bottelen
• 11u45 – EWA-examen (via smartphone/tablet/laptop, resultaat meteen beschikbaar)
• 12u45 – Overhandiging EWA-pin en afsluitende drink

Opgelet: Tijdens de cursus ruiken en proeven we whisky die illustratief is voor de leerstof. Je moet minstens 18 jaar zijn om te mogen proeven. Als je zelf met de auto komt, raden we je aan om enkele sample flesjes mee te brengen, dan kan je de whiskies thuis verder tasten (principe Driver’s Dram). Let op: De Belgian Whisky Academy is niet aansprakelijk bij gebeurlijke ongevallen.

Cursusmateriaal

Van zodra je bent ingeschreven, ontvang je een link naar het cursusmateriaal (E-book Nederlandse vertaling).

Er wordt verwacht dat je het materiaal doorneemt voor aanvang van de cursus. Ter plaatse krijg je hand-outs.

Pauzes & Lunch

Tijdens de cursus zijn koffie, thee, frisdrank en water beschikbaar. Ook zorgen we voor wat lekkers tussendoor. Op zaterdagmiddag is er een broodjeslunch voorzien. We houden uiteraard regelmatig pauzes.

Examen

Na afloop van de cursus maak je een online examen (50 meerkeuzevragen, opgesteld door de Edinburgh Whisky Academy). Bij een score van minstens 60% ontvang je meteen je EWA-pin, en een 2-tal weken later je officiële certificaat ‘Certificate in Scotch Whisky’ van de Edinburgh Whisky Academy en Scottish Qualifications Authority (SQA).
Breng dus zeker een smartphone, tablet of laptop mee om het examen af te leggen.